Hermosillo, Sonora; 6 de octubre de 2025. — El tradicional burro percherón fue el protagonista de la segunda edición del Perche Fest 2025, organizada
Hermosillo, Sonora; 6 de octubre de 2025. — El tradicional burro percherón fue el protagonista de la segunda edición del Perche Fest 2025, organizada por el Gobierno de Hermosillo, que congregó a miles de asistentes en la Víactiva del bulevar Hidalgo.
El evento reunió a 37 negocios locales de elaboración y venta de burros percherones, que compitieron en las categorías “El mejor burro percherón de la H”, obtenido por Burrocratas, y “El percherón más creativo de la H”, ganado por La Tinto.
Con la representación del presidente municipal Antonio “Toño” Astiazarán Gutiérrez, la Tesorera Municipal, Flor Ayala Robles Linares, acompañada por Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE), destacó la importancia del evento como impulsor del comercio local y la identidad gastronómica de la ciudad.
Previo a su participación en el festival, Ayala entregó un reconocimiento al negocio Abarrotes Centenario, con 86 años de historia en el bulevar Hidalgo y calle Centenario, por su valor simbólico para la comunidad hermosillense.
“Muchas felicidades a todos los ganadores, porque no nada más ganar la distinción del mejor perche de Hermosillo, sino lo que eso representa para la empresa y el esfuerzo que hacen por salir adelante”, expresó Flor Ayala en nombre del alcalde.
Entre las actividades más llamativas, 40 estudiantes de Gastronomía de la Universidad del Valle de México prepararon un burro percherón gigante de 12 metros, elaborado con 15 kilos de carne asada, 10 de tomate, 10 de aguacate y 10 de queso, que fue repartido entre las y los asistentes.
También se realizó un concurso entre creadores de contenido locales, quienes compitieron por comerse un percherón de 2 kilogramos en el menor tiempo posible, resultando ganador el equipo Burro Chilo.
La jornada cerró con presentaciones musicales de Rebeil Spirit y Cuarto Frío, que animaron el ambiente familiar con baile y convivencia hasta entrada la noche.